Elvis Presley-t egyik Las Vegas-i koncertje utáni sajtótájékoztatóján ,,Királyként” szólította meg az egyik újságíró, mire Elvis a nézőközönségben ülő Fats Dominóra mutatott és azt mondta: ,,Nem, íme a rock and roll igazi királya”. Talán ez a rövid történet mindent elmond Domino értékéről, aki pályafutása alatt 110 milliónál több hanglemezt adott el, és azon első rhythm and blues zenészek közé tartozott, akiket a fehér hallgatóság is felfedezett és megkedvelt.
Legnagyobb slágerei közé tartoznak a Blueberry Hill, a Walkin’ To New Orleans, az Ain’t That a Shame, a Jambalaya, az I’m Ready, a Mardi Gras in New Orleans, a Let The Four Winds Blow és a Blue Monday című dalok. Ráadásul a Blueberry Hill című dal 1956-ban megjelent Domino-változatát az amerikai Kongresszusi Könyvtár történelmi dalfelvételei közé választották, és bekerült a Rolling Stone magazin minden idők legjobb ötszáz dala közé is. 1991-ben Budapesten is fellépett. Amikor 1998-ban Chuck Berry, Little Richard és Jerry Lee Lewis később Budapesten koncertezett, ő maga is jött volna, de végül betegség miatt lemondta a részvételt.
Antoine Domino Jr., művésznevén Fats Domino 1928-ban született New Orleansban, Louisianában. A sógora, Harrison Verrett dzsesszgitáros tanította meg zongorázni, miközben ő a helyi közösségi főiskolán tanult. A negyvenes évek végén vették lemezre The Fat Man című dalát, majd Dave Bartholomew együttesével énekelt és zongorázott, aki jó néhány dalának szerzője, illetve társszerzője volt. A The Fat Man és más dalai akkor kerültek reflektorfénybe, amikor az 50-es évek derekán fellángolt a rock and roll-láz. Fats Domino a New Orleans-i rhythm and bluest ültette át a rock and roll zenei hangzásába. Elvis Presley egyik Las Vegas-i koncertjén méltatta Fats Dominót, hiszen nagyon hatott rá még zenei pályája legelején.
Dalait sok világhírű énekes és zenekar átvette és énekelte, köztük a Beatles, Paul McCartney és John Lennon szólóban, Dave Clark Five, Little Richard és Pat Boone. 2005-ben a Katrina hurrikán elpusztította New Orleans-i otthonát, ő maga is veszélyben forgott. Haláláról eddig sokan emlékeztek meg, köztük olyan hírességek is, mint Samuel L. Jackson, KT Tunstall és Harry Connick Jr.