„Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik” – tartja a mondás. A püspökké szentelt Szent Márton jóságáról és szerénységéről már életében is legendák keringtek, emellett a november 11-i Szent Márton-naphoz kapcsolódik az éves gazdasági munkák zárása és a téli pihenés kezdete is. A népi hagyományok szerint Szent Márton-nap volt az utolsó alkalom a karácsonyt megelőző böjt előtt, amikor még utoljára lehetett egy nagy – leginkább libafogásokból álló – lakomát tartani.
A Szent Márton-napi legenda újjáélesztése, szélesebb körben való megismertetése és népszerűsítése érdekében a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) Szent Márton-napi libalakomát hirdetett a hazai éttermek körében.
Az október 17-én indult őszi belföldi kampány csúcspontjaként felelevenítik a liba alapú ételek és a magyar bor fogyasztásához fűződő tradíciókat, népszerűsítik az ünnephez kapcsolódó programlehetőségeket. November 11-én több magyarországi vendéglátóhelyen libaételeket, menüsorokat és mellé magyar bort kínálnak a vendégeknek.
Az akcióban részt vevő vendéglátóegységeket és kínálatukat a www.hellomagyarorszag.hu weboldalon teszik közzé. A kampányhoz az ügynökség felkérésére a 2016-os Bocuse d’Or európai döntőjének nyertese, Széll Tamás és Szulló Szabina séfek ajánlanak receptet.
Pályáztatják a recepteket
Szent Márton napja kapcsán számos recept jár szájról szájra, kering a családi szakácskönyvekben. Az MTÜ a hagyományok újjáélesztése érdekében pályázatot hirdetett, amelyre a legjobb libarecepteket várják. Aki főzni és enni szeret, még ma beküldheti kedvenc libás étele receptjét, az étel rövid történetével és egy arról készült fotóval együtt az ügynökségnek. A receptekből a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) szakmai szervezet zsűrije választja ki a három legjobbat, amelyet három kiváló magyar étterem egy hétig a Szent Márton-napi ajánlata részeként kínál a vendégeinek. Emellett a nagyközönség is megszavazhatja kedvenc fogását a Facebookon. A receptek készítői egy-egy kétszemélyes vacsoravócsert nyernek a Pannónia Gasztrohajóra. Az eredményhirdetés 2017. november 11-én lesz.