Jócskán megemelkedett a különböző zöldségfélék ára, van olyan termény, amiért csaknem kétszer annyit kérnek a piacon, mint egy évvel korábban. Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) jelentése szerint például a sárgarépa kilónkénti termelői ára a budapesti nagybani piacon augusztus közepén 235 forint volt, a petrezselyemgyökeret pedig 950 forintért kínálták a termelők. Ez azt jelenti, hogy az előző évi szinthez képest a sárgarépa 161 százalékkal, a petrezselyemgyökér pedig 171 százalékkal drágult.
A hazai fehér fejes káposztát 160, a vörös káposztát 170 forintos áron lehetett megtalálni a nagybanin, előbbi ára 60, utóbbié 10 százalékkal volt magasabb az előző évi szinthez képest. A vöröshagyma is jóval többe került, mint egy éve. Az AKI adatai szerint a barna héjú vöröshagyma termelői ára kilónként 138 és 150 forint. Ez több mint 80 százalékos emelkedésnek felel meg. A lila héjú vöröshagyma és a fokhagyma ára ugyanakkor nem változott, előbbit 190 forintos, utóbbit 800 forintos áron kínálták a termelők.
A paradicsom termelői ára típustól és mérettől függően emelkedett, a gömbparadicsom 235-255 forintos áron, a fürtös paradicsom 280-305 forintos áron szerepelt a nagybani piac kínálatában. A tölteni való édes paprika is drágult, a 240-310 forint közötti ár 41-44 százalékkal haladja meg a tavalyi szintet. A sorból a burgonya sem maradt ki, a jelentés alapján augusztus közepén fajtától függően 105-170 forintért cserélt gazdát a piacon, ami 44-50 százalékos drágulásnak felel meg.
Ledó Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (Fruitveb) elnöke szerint a drágulás elsősorban a szélsőséges időjárási körülmények számlájára írható. A legnagyobb mértékben a gyökérzöldségeknél és a hagymaféléknél okozott problémát a szeszélyes idő.
– Tavasszal a sok eső miatt túlnedvesedett talajba nem tudták időben elvetni a sárgarépát és a petrezselymet a gazdálkodók, amikor pedig elvetették, a letömődött talaj nem kapott elég csapadékot, így a növények hiányosan keltek ki – mutatott rá lapunk kérdésére a szakember. Ahol ezt követően sem hullott elegendő mennyiségű eső, ott a minőséggel is gondok lehetnek. A csapadékhiány miatt a répa sokkal vékonyabb a megszokottnál, amit a piacok kínálatában is meg lehet figyelni.
A petrezselyemre ez fokozottan jellemző, a gazdálkodók jelentős része ugyanis még mindig öntözés nélkül termeszti ezt a zöldségfajtát. Ennek oka, hogy a petrezselyem mélyebben gyökerezik, mint a legtöbb sárgarépafajta. Ez utóbbit ma már 70-80 százalékban öntözéssel termesztik a gazdálkodók. A betakarítás a korai fajtákkal indult, ezek kaphatók most a piacon is, a munkálatokat azonban nagyban megnehezítette a száraz idő, a földből csak nagyon nehezen tudják kiásni a zöldségeket.
Ledó Ferenc szerint a hagymafélékből is kevesebb termett idén, ami szintén a szélsőséges időjárásnak tudható be. Az utóbbi napokban tapasztalt meleg és szárazság a hagyma esetében ugyanakkor kapóra jött, mivel épp ilyenkor folyik a betakarítás. A csapadékszegény időnek köszönhetően jobban tárolható vöröshagyma kerülhet a polcokra.
Az áremelkedéssel kapcsolatban jelezte: a drágulás nemcsak Magyarországra, hanem egész Európára jellemző, a növekedés azonban nem nevezhető drasztikusnak. Megjegyezte, hogy bár a paradicsom esetében előfordulhat, hogy egy-két hétig magasabbak voltak az árak a piacokon, összességében azonban a hajtatott paradicsom árában inkább csökkenést tapasztaltak a szezonban, ebből a zöldségből ugyanis túlkínálat van a közösségben.