Kertész Rezső szerint ehhez jelentősen hozzájárultak az üdülőhelyek kulturális programjai, kiváltképp a fesztiválok, amelyek a kitelepült üzletek, büfék, fagylaltozók, vendéglők számára is jelentős bevételt hoztak. Igaz, a partközeli üzleteknél a szeszélyes időjárás többször is visszafogta a forgalmat, és egyre inkább jellemző, hogy a későn kelő nyaralók kihagyják az éttermi ebédet, a fiatalok pedig „kézből esznek” és dobozos sört kortyolnak.
A balatoni vendéglátásnak továbbra is aggasztó gondja a szakemberhiány. – Ilyen rossz felállásban még soha nem dolgoztunk. A fiatal szezonmunkások az első rossz szóra elmennek, a jogaikra hivatkozva szinte zsarolják a munkáltatót, a kezdő szakképzettek pedig ugyanannyi fizetést követelnének, mint amennyit Ausztriában kapnának – vetette közbe egy étteremvezető. Kollégája pedig arról panaszkodott, hogy túl lassú és körülményes például egy Erdélyből idecsábított szezonmunkás alkalmazása, hetek telnek el, mire kézhez kapja a szerződéskötéshez szükséges egészségügyi és egyéb engedélyeket.
A hatósági ellenőrzésekkel kapcsolatban nem volt panasz a Kisosz sajtótájékoztatóján, és az is elhangzott, hogy a közegészségügyi, környezetvédelmi, adóügyi és egyéb előírások tekintetében mindinkább jogszabálykövetők a balatoni vállalkozók. A tó déli partján jelenleg 1454 vendéglátóegységet tartanak számon, a kiskereskedelmi üzletek száma 1645. Ez utóbbi változását (némi csökkenését) elsősorban az üdülőhelyekre betelepült multicégek élelmiszer-áruházai magyarázzák.
A fentiekkel szemben a Veszprém megyei Kisosz elnöke még korainak tartja az értékelést, szerinte arra kell törekedni, hogy augusztus 20-án ne legyen szezonzárás. Vágó Péter lapunknak elmondta: miként Füreden, Almádiban, Csopakon vagy Keszthelyen és Hévízen még augusztus végén és szeptemberben is számtalan rendezvényre kerül sor, biztos benne, hogy a tó somogyi partján is lesznek az éttermeknek is bevételt hozó vendégvonzó események. – Jó lenne egyezségre jutniuk az önkormányzatoknak és a vendéglátósoknak: ki és mikor zárja be az üzletét. Ez is segíthet a Balaton helyzetén – tette hozzá a veszprémi elnök.