A 2014-es és 2015-ös bővülés után az idén megtorpant a növekedés a pulykaágazatban, az idei termelés a tavalyihoz hasonlóan 102 ezer tonna körül alakul – mondta Erdélyi István, a Magyar Pulykaszövetség elnöke a távirati irodának. Jelezte: az idén több kihívással is meg kellett küzdenie az ágazatnak.
Példaként említette a globálisan csökkenő árakat és keresletet, a madárinfluenzát, és azt, hogy az Európai Unióban a legnagyobb pulykatermelő országok közül Németország, Franciaország, Olaszország és Lengyelország is jelentősen növelte termelését.
Az unióban mintegy hatmillióval több napos pulykát telepítettek 2016-ban, mint tavaly. Ez a csökkenő kereslet mellett túlkínálatot okozott a piacon, így az év eleji 395-398 forintos kilogrammonkénti felvásárlási ár 15-18 forinttal csökkent kilónként az év végére.
Az ágazat teljesítményét Magyarországon két nagy piaci szereplő határozza meg: a Gallicoop és a Gallfood. A két cég a piac több mint hetven százalékát adja. Az előbbinek 42 százalékos, utóbbinak 32 százalékos a részesedése, mellettük még vágási adataikat tekintve meghatározó szereplő a Kuning Baromfifeldolgozó Kft. (8,7 százalék) és a Keresztes-Mizse Kft. (7,5 százalék).
– A hazai pulykahús-előállítás zárt tartású technológia mellett történik, a vírushordozó vadmadarak és a baromfifélék fizikailag nem találkoznak – magyarázta a pulykaszövetség elnöke. Szerinte ez a technológia, valamint az állományok folyamatos ellenőrzése és nyomon követése, hatósági vizsgálata a garancia arra, hogy kizárólag jó minőségű, biztonságos termékek kerülhetnek forgalomba.
Erdélyi István ugyanakkor megjegyezte, hogy a madárinfluenza miatt a Dél-afrikai Köztársaság, Izrael, Japán, Hongkong, Szingapúr, Kanada, Jordánia, Mexikó és Szerbia, valamint Ukrajna is megtiltotta a baromfibevitelt. Hozzátette: a Baromfi Terméktanács és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal azon dolgozik – például részletes adatszolgáltatással –, hogy elősegítsék az exporttilalom mielőbbi feloldását.
A szövetség úgy véli, hogy a baromfitermékek csökkentett általános forgalmi adója – a jövő év elejétől – kedvezően hat majd a belföldi fogyasztásra.