Jól jártak a főként italkiszolgálással foglalkozó vendéglátóhelyek a franciaországi labdarúgó Európa-bajnokság első két hetében, a magyar részvételű meccsek miatt ugyanis júniusban mintegy tízszázalékos forgalomnövekedést értek el egy átlagos nyár eleji hónaphoz képest – közölte lapunkkal a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI). Kovács László elnök elmondta, azokon a napokon, amikor a nemzeti válogatott is pályára lépett, az alkoholos italok és az alkoholmentes frissítők eladásai a többszörösére, becslések szerint három-négyszeresére nőttek egyes üzletekben, vidéken és a fővárosban egyaránt. Sőt az üdülőövezetekben is ösztönözte a vendéglátósok nyári forgalmának robbanásszerű indulását a meccsek idejére összegyűlt szurkolói társaságok fogyasztása.
– Leginkább a sörök, fröccsök, könnyű italok fogytak nagy arányban, de a mérkőzések utáni éjszakákon a tömény szeszes italok forgalma is erős volt. Az Eb miatti forgalomnövekedés szinte teljes egészében az italértékesítésben mutatkozott meg, a meleg konyhás éttermek, hagyományos vacsorázóhelyek közül csak kevés kapcsolódott be a futball-láz miatti programokba – vázolta az ipartestület elnöke.
A turisztikai vendégforgalom fellendülésével egyébként is felívelő pályán vannak a hazai éttermek. A szakmai szövetség megjelentette a vendéglátás helyzetét elemző friss tanulmányát. Ebben az áll, hogy tavaly közel 53 ezer vendéglátóhely működött idehaza, ezeknek közel az egyharmada (mintegy 17 ezer egység) Közép-Magyarországon. A lakossági fogyasztás növekedésével arányosan a piac dinamikusan bővül: 2014-ben a vendéglátásból folyó áron hét százalékkal több, 806 milliárd forint bruttó árbevétel folyt be az üzemeltetőkhöz az egy évvel korábbi időszakhoz mérten.
Tavaly a vendéglátás egészére vonatkozó forgalom volumene 2014-hez képest közel 11 százalékkal bővült: az üzletek bruttó árbevétele 917 milliárd forintot tett ki, amely csaknem 14 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest.
– A vendéglátóhelyek jövedelmezősége és fejlesztési lehetőségei szempontjából komoly jelentősége van a két lépcsőben bekövetkező áfakulcscsökkentésnek, így ugyanis lehetőség adódik a fejlesztésre, a beruházásra és a munkavállalói keresetek növelésére is – állapítja meg az ipartestület tanulmánya. A jelenlegi 27 százalékos áfakulcs jövőre 18 százalékra, egy évvel később pedig 5 százalékra mérséklődik. A szakértők szerint a forgalmi adó mérséklése azért is jelent majd könnyebbséget a vállalkozásoknak, mivel a vendéglátásban köztudottan nagy a munkaerőhiány, ezért a munkaadók többsége az áfacsökkentésből eredő többletet a fizetések emelésére fordítja majd.