A gazdaság más területeihez hasonlóan az élelmiszeriparban is jelentős a munkaerőhiány – mondta a Magyar Időknek Éder Tamás. Az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének elnöke szerint nemcsak a fizikai dolgozókból, de a szakképzett munkaerőből is hiány van. Ennek elsődleges oka, hogy a szakképzett munkaerő elhagyta az országot, mivel nemcsak a nyugat-európai országokban, hanem a környező államokban is magasabbak a bérek. A szakemberhiány a teljesítmény- és a versenyképesség javulását kockáztatja. Az elmúlt 3-4 évben ugyanis növekedést tapasztalhattunk az élelmiszeriparban, míg korábban zsugorodott az ágazat.
Éder Tamás kiemelte: nagy kihívás elé állítja a bérnyomás az élelmiszeripari szereplőket. Sok vállalkozás ugyanis gyengébb versenyképességi mutatókkal rendelkezik, például rosszul gépesített, ezért több embert foglalkoztat, így többet kell a bérekre is fordítania. Megoldást jelenthet a fizetésemelés, illetve ahol lehetséges, az élőmunka kiváltása, elsősorban korszerűsítéssel,
automatizálással. Szintén hátrány, hogy a Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Program élelmiszeripari uniós pályázataiból ki vannak zárva a nagyvállalkozások, amelyek csak azért számítanak nagynak, mert több mint 250 főt foglalkoztatnak.
A környező országok magyarlakta területein a helyi sajtóban az álláshirdetések között egyre több magyarországi cég toboroz munkaerőt. Ezek közül is nagy arányban találtunk élelmiszeripari állásokat. Egy kárpátaljai lap címoldalán megjelentetett hirdetésben például egy Budapest melletti vállalat nappali és éjszakai műszakra is keres betanított munkást. Az induló nappali bér 130 ezer, az éjszakai 150 ezer forint. A fizetés mellett határozatlan idejű szerződéssel, munkahelyhez közeli ingyenes szálláshellyel, fizetett munkahelyi étkezéssel, valamint egyszeri, szintén fizetett hazautazással csábítják leendő munkavállalóikat.
A másik, Csongrád megyei baromfi-feldolgozó minimálbér feletti keresettel, ingyenes szállással, hazautazási lehetőséget kínál állást ugyanebben a lapban. Az ingyenes biztosítási jogviszonnyal, céges munkásjárattal, valamint egyéb juttatásokkal együtt a külföldiekre fordított összeg akár meg is haladhatja a helyi munkavállalók után fizetendő kötelezettségeket és juttatásokat.