Címke: ponty

Óriási a kereslet a hortobágyi halak iránt: a karácsonyt megelőző időszakban napi száz tonna halat értékesít a Hortobágyi Halgazdaság – közölte a társaság vezérigazgatója pénteken az MTI-vel.

Hogyan készít halászlét Straub Dezső színművész és a magyar halászat nagymestere Lévai Ferenc? Miért egészséges étel a hal?

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) jelentése szerint a magyar tógazdaságokban nevelt halak mennyisége az elmúlt évben meghaladta a 21 ezer tonnát.

Az enyhe tél utáni hideg, majd a sok eső, később a hirtelen jött nyár nemcsak a gazdálkodók terveit, hanem a halak biológiai óráját is felborította.

Bár még mindig pontyból nevelnek a legtöbbet a hazai tógazdaságokban, az értékesebb ragadozó halak is egyre népszerűbbek.

Csütörtöktől ismét kifogható a ponty, a garda, a domolykó, a jászkeszeg, a szilvaorrú keszeg, a paduc és a márna, de a kősüllő, a harcsa és a compó horgászata továbbra is tilos – közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az MTI-vel.

A halhús áfájának 5 százalékra csökkentése lendületet adhat a magyar akvakultúrának, a halászati termékek előállításának, és segíti a fogyasztás növekedését.

A karácsony előtti időszakban megnövekedett forgalom jelentős részét a hazai halgazdaságok biztosítják, az import csak a különlegességekre koncentrálódik.